तुम्ही जे दूध पिता ते आरोग्यास हानिकारक तर नाही ना? ‘अशा’ पद्धतीने ओळखा भेसळ

नगर सह्याद्री टीम : आता सणासुदीचा हंगाम आला आहे. दिवाळीमध्ये दूध, खवा आणि माव्याचा वापर करून अनेक पदार्थ बनवले जातात. मिठाईचीही मोठ्या प्रमाणात खरेदी केली जाते. या पदार्थांमध्ये अनेकदा मोठ्या प्रमाणात भेसळ केलेली असते. तसेच आपण रोज जे दूध पितो त्यातही भेसळ असतेच. यामुळे आरोग्यास उपयुक्त असणारे दूध भेसळीने हानिकारक होते. ही भेसळ ओळखायची कशी हा प्रश्न सर्वसामान्यांपुढे असतो. जाणून घेऊयात काही ट्रिक्स ज्याने कळेल दूध कसे आहे ते –

– सर्व प्रथम, दुधामध्ये पाण्याची भेसळ तपासण्यासाठी लाकूड किंवा दगडावर एक किंवा दोन थेंब दुधाचे टाका. जर दूध खाली वाहून गेले आणि पांढर्‍या निशाण पडले तर दूध पूर्णपणे शुद्ध आहे.
– दुधात डिटर्जंटची भेसळ ओळखण्यासाठी, काचेच्या भांड्यात काही प्रमाणात दूध घ्या. हलवा. जर दुधात फोम तयार होऊ लागला तर या दुधात डिटर्जंट असल्याचे सिद्ध होईल.

– दुधाचा वास घ्या. जर दूध बनावट असेल तर ते साबणासारखा वास येईल आणि जर दूध खरं असेल तर त्याला असा गंध येणार नाही.
– दोन्ही हातात दूध चोळून बघा. जर दूध खरे असेल तर, चिकनाहट भासणार नाही. परंतु जर दूध बनावट असेल तर ते डिटर्जंट चोळल्यावर जाणवणाऱ्या चिकनाहट सारखे ते जाणवेल.
– जेव्हा दूध बराच काळ ठेवले जाते, तेव्हा खरे दुध त्याचा रंग बदलत नाही. दूध बनावट असल्यास काही काळानंतर ते पिवळे होईल.

– वास्तविक दुधाचा रंग अजिबात बदलणार नाही, परंतु बनावट दुधाचा रंग उकळल्यानंतर पिवळा होईल.
– सिंथेटिक दुधात यूरिया मिसळल्यास ते पिवळे रंगाचे बनते.
– खऱ्या दुधाची चव थोडाशी गोड असते, तर डिटर्जंट आणि सोडामुळे बनावट दूध कडू लागते.