नगर सहयाद्री टीम : फूड फॉरेस्ट किंवा वन बागफॉरेस्ट गार्डन. हे असे ठिकाण आहे जेथे एकाच वेळी विविध प्रकारच्या हजारो वनस्पती असतात. म्हणजेच फळ, फुले, भाज्या, मसाले सर्व एकाच बागेत असतात.
हे सहसा सेवन लेयर किंवा फाइव लेयर मॉडेलवर लागवड होते. याला एडवांस फार्मिंग असेही म्हणतात. यामुळे कमी संसाधनांमध्ये अधिक पैसे मिळू शकतात. या मॉडेलवर उत्तर प्रदेशातील शामली जिल्ह्यातील श्याम सिंह शेती करीत आहे.
त्याने आपली 10 एकर जमीन फूड फॉरेस्ट मध्ये रूपांतरित केली आहे. त्याच्या बागेत डझनपेक्षा जास्त प्रकारची फळे, सर्व हंगामी भाज्या, हळद आणि आले आहेत. गेली पाच वर्षे ते शेती करीत आहेत. यामुळे एकरी एक लाख रुपयांचा नफा होत आहे. श्यामसिंह यांच्या कार्यामुळे प्रेरित होऊन त्याचा मुलगा अभयने दिल्ली विद्यापीठातून शिक्षण घेतले पण नोकरी न करता शेतीलाच करिअर बनविले आहे. तो वडिलांसोबत शेती करतो.
श्याम सिंह म्हणतात की 90 च्या दशकात कुटुंबातील दोन लोकांचा कर्करोगाने मृत्यू झाला. बर्‍याच लोकांची तब्येतही खालावली. मग मला कळले की त्यामागील केमिकल फूड हे एक मोठे कारण असू शकते. असे विचार बराच वेळ माझ्या मनात सतत येत राहिले.
यानंतर मी शिक्षकाची नोकरी सोडून शेती करण्याचा निर्णय घेतला. श्याम सिंग यांनी सुरुवातीला पारंपारिक शेती केली. 2017 मध्ये, त्याने सेंद्रिय पद्धतीने फळे आणि भाज्यांची फाइव लेयर मॉडेलमध्ये म्हणजेच एकाच वेळी पाच पिके घेण्यास सुरवात केली.
फाइव लेयर मॉडेलवर शेती केल्याचा फायदा श्याम सिंगला झाला. कमी खर्चात जास्त उत्पादन कमी वेळेत सुरू झाले. आता एका विशिष्ट हंगामाऐवजी, दररोज, त्याच्या शेतातून प्रोडक्ट बाजारात जाऊ लागले. बरेच लोक थेट त्याच्या शेतात येऊ लागले. आज त्याच्या बागेत पाच हजाराहून अधिक झाडे आहेत. या बरोबरच आता ते फूड प्रोसेसिंगवरही लक्ष केंद्रित करत आहेत. अलीकडेच त्यांनी लिंबू आणि कैरीचे लोणचे बनवण्यास सुरुवात केली आहे. जे विकले जात नाही ते फळ वाया जात नाही.
श्याम सुमारे 4 एकर जागेवर बासमती तांदळाच्या 4 प्रकारच्या वाणांची लागवड करीत आहे. यात देशी, देहरादूनि, टीबीडब्ल्यू 11/21 आणि ब्लॅक राईसचा समावेश आहे. त्याने मणिपूर येथून ब्लॅक राईस मागविला आहे. मधुमेहाच्या रुग्णांसाठी हे खूप फायदेशीर आहे. याशिवाय गव्हाची गहू बन्सी आणि काळ्या गहू या दोन प्रकारांची लागवड केली जाते. बन्सी गव्हामध्ये भरपूर प्रमाणात प्रथिने आढळते आणि ग्लूटोनचे प्रमाण खूप कमी आहे.
ते प्रति क्विंटल 4 ते 5 हजार रुपये दराने सहज विकले जाते. ते आपल्या शेतात संपूर्ण सेंद्रिय पद्धतीचा वापर करतात आणि कमी खर्चात जास्त उत्पादन काढतात. आज ते लाखो रुपयांचे उत्पादन शेतीमधून घेत आहेत.
